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Degustazione olio, legumi, cereali e carne chianina. Si comincerà con la degustazione dell'olio, introdotta da una spiegazione sulle caratteristiche organolettiche, cultivar, processi produttivi e tecniche di conservazione. Sara' servita una varietà di insalate di legumi, cereali e ortaggi accompagnate da pane cotto a legna bianco o scuro e torta al testo. Seguirà assaggio di carne chianina di produzione dell'azienda agraria Alberti. Vini in abbinamento: vini DOCG selezionati dall'azienda.
Valorizziamo e riscopriamo le specialità regionali utilizzando prevalentemente i prodotti della nostra azienda biologica. Sapori che resistono nel tempo grazie a ricette semplici e grande qualità delle materie prime.
